水が生まれる四万十中流域 山間の米。西土佐産ヒノヒカリ

西土佐は高知県西部、四万十川中流域の山間地域です。
深い山あいを縫うように流がれる谷水はやがて、山の斜面に作られた田んぼに引き込まれます。
ここでつくる米を地元では「入り水の米」といいます。
「入り水の米はうまい」と昔からいわれるとおり、米の味は「水」でつくられます。
水のあるところに人は住む。水のあるところに米は育つ。米作りに適した寒暖差の激しい山間地域の気候風土と、山あいを流れる四万十の清らかな水で出来たお米です。
是非一度味わってみてください。