自然体験
川遊び・海遊び他、
四万十・足摺エリアの体験プランをご紹介します。

自然体験

  • TOP >
  • 自然体験 >
  • カツオの藁焼きタタキづくり(3月~11月)

カツオの藁焼きタタキづくり(3月~11月)

カツオをまるまる一本使ったカツオ料理体験
  • カツオをまるまる一本使ったカツオ料理体験
  • おろし方から体験
  • 酢醤油で食べるもよし、塩で食べるもよし。最後はごはんに載せて湯かけが地元流
  • 高知の大皿・皿鉢(さわち)に盛り付け
  • 藁の火力と香り付けが土佐流
【高知県/四万十・足摺エリア体験型観光】
大きなをカツオ1本まるごと捌き、藁で焼き、皿鉢に盛り付け!
土佐佐賀流(塩・特製たれ・最後に湯かけ)でカツオ好き高知の食べ方を堪能!
タタキ体験では、カツオ漁のレクチャーを地元漁師さんから聞いた後、 実際にカツオを1本まるごと捌き、藁で焼き皿鉢に盛り付けまで一連の流れを体験。
食べ方は土佐佐賀流。
まずは塩で、次に黒潮一番館特性たれ、最後に湯かけにして食べる 1度で3度美味しいタタキの食べ方で、タタキを味わい尽くします。
魚嫌いもここではカツオを完食!

<プログラムの流れ>
 ・カツオ漁のレクチャー(20分)
   ↓
 ・カツオを捌く、藁で焼く、皿鉢に盛り付け(40分) 
   ↓
 ・食事(60分)

プランの内容について

開催日/受入時期
2019年03月20日 ~ 2019年11月30日
※ネット予約は、開催日の3ヶ月前から3日前まで。
料金
小学生(高学年以上)3名~4名:4,000円
5名様以上:3,500円
参加条件
小学校高学年以上
所要時間
約120分
催行人員
3 名~200 名
集合場所
最寄り駅・バス停
 土佐くろしお鉄道:土佐佐賀駅
 高知西南交通:佐賀
 四万十交通:漁協前
高知県幡多郡黒潮町佐賀374-9
体験時間
11:00~15:00

プランの当日に関する情報

送迎
なし
当日必要な物、
ご用意頂く物
可能でしたら、エプロン・バンダナを持参してください
注意事項
4名以下の場合、カツオの仕入値段により体験料が変動する場合があります。
※龍馬パスポートについて、特典を受ける際は、パスポートを受付時または料金支払い時に提示してください。
団体・グループの
特記事項
小学校高学年以上の5名以上のグループについては団体割引有り。
料金に含まれるもの
インストラクター代、材料費(カツオ、体験プログラム内の食事)
支払方法
体験当日、現地での支払いとなります。
キャンセルポリシー
当日100%
3日前までに連絡があった場合は、無料

事業者情報

黒潮カツオ体験隊
〒 789-1720 高知県幡多郡黒潮町佐賀字海雲寺374-9
TEL:0880-55-3680  FAX:0880-55-3755
■ 営業時間
11:00~15:00
■ 定休日
毎週火曜日