米飴（ともこ工房）
- 所在地
- 高知県幡多郡黒潮町加持川835-1
- 営業時間
- 10:00～18:00
- 定休日
- 休業日あり
土日祝（不定休あり） - 料金
- 参加費
1個500円～（税抜き） - お問い合わせ先
- 0880-43-1841
おすすめポイント
親子代々受け継がれてきた「米飴」の食文化と技術を継承したくて地元の産直市に出しています。自家製の米と大麦麦芽、山清水（やましみず）を薪の釜でひたすら煮詰めると、何も添加されていない自然の甘味が誕生します。昔は病中病後の体力回復のために病人に与えられていたといわれています。
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