観光スポット

観光スポット

宗田節

  • 一尾一尾丁寧に釣り上げます
  • 目と口が近いことからメヂカと呼ばれていま
  • 削り節
所在地
787-0310
高知県土佐清水市浦尻1-12
お問い合わせ先
土佐清水鰹節水産加工業協同組合 TEL 0880-82-1251
関連サイト

おすすめポイント

宗田節の原料であるソウダガツオは、目と口が近いことから「メヂカ」と呼ばれています。
伝統のひき縄漁で一尾一尾丁寧に釣りあげたメヂカは、節になると独特の味と香りを生み出し、最高の一品になります。
出汁はお味噌汁やうどん、そばに。削り節はお好み焼きや焼きそばにかけたり、冷奴やサラダのトッピングに使ったりと、様々な料理に応用できます。
GoogleMapを見る

あなたが最近チェックした観光スポット

同じエリアの、他の観光スポット情報も見てみる!